植物から見れば、マンハッタンは荒野に近い。...

植物から見れば、マンハッタンは荒野に近い。 都市に雨が降る。雨は土に吸収されず、低い地域へと流れる。
都市の表面はコンクリートとアスファルトだ。
かつて雨上がりの空気はやわらかく、土と植物の匂いがした。
人は草や木と共に生き、空気を共有していた。

都市の植物は、キッチンにある。
野菜を食べるとやさしい気持ちになる。
それは、野菜がとても自然な食べ物だからだろうか。
こうも言えます。ーー野菜は都市が手に入れた新しい自然です。