ウイスキーは寡黙だけれど、火の出るような修業をしているのです。自己を相手に戦っているのです。四季とり...

ウイスキーは寡黙だけれ
ど、火の出るような修
業をしているのです。自己を
相手に戦っているのです。四
季とりどりに。
その鼓動は分厚いホワイトオ
ークを通して、酒庫を圧する。
春はざわめき、
夏は、たかぶる。
秋は、自足し、
冬は耐える。
かすかな樽のニジミは、
はげしく努めるものがほとば
しらせる汗です。　ウイスキー
は生きているのです。
庫人たちがウイスキーを励ま
す言葉はただ一つ。ひたすら
に(ゆっくり、
急げ!)と 日本の風土と、日本人の手が育てた
サントリー