うまいことは、わかっていた。...

うまいことは、
わかっていた。 ビールは絞ってつくります。
その最初に絞った麦汁のことを、“一番搾り”といいます。
それがビールになりました。(もったいない話なのでありあますが。)
このビールを飲む人にしてみれば、
いやはや贅沢なビール。
あー、うれしい。ということになります。