“しぼる”固定観念を捨ててください。...

“しぼる”固定観念を捨ててください。 サンキスト・レモンは、なるべく丸ごと
使ってください。果皮にも栄養
分がたくさん入っているのですから。
それに、あの鮮やかなイエローを捨
ててしまう手はありません。みじん・
千切りは和えものやツマに。すりおろ
してバターやソース類に混ぜると、
おいしさがまるで違います。レモン
一つの使いわけで、もうお料理のウデ
がわかってしまうのも、本当のこと。